Gevulde Kruidenflensjes
Een verfijnde variatie op de traditionele crêpes, deze hartige, gevulde kruidenflensjes brengen een smaakvolle Franse twist naar je brunch of diner. Het frisse aroma van diverse kruiden geeft deze flensjes een verrassende draai. Maak je klaar om te genieten van een heerlijke culinaire ervaring!
Equipment
- flensjespan
- paletmes
- invetkwastje
- messen
- lepels
- hakmes
- serveerschotel
- slabak
Ingrediënten
Instructies
- Meng bloem, zout, eieren, water, boter en eiwitten in een beslagkom tot een stevig flensjesbeslag.
- Hak de kervel, peterselie, selderij en rozemarijn fijn.
- Voeg deze voorzichtig toe aan het beslag en meng goed.
- Bak flensjes op de gebruikelijke manier en rol ze op.
- Serveer ze apart met bijvoorbeeld een frisse tomatensla.
- Snijd de tomaten in plakjes en bereid een eenvoudige mayonaise.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de flensjes op een serveerschotel en serveer met plakjes tomaat en een toefje mayonaise.
Notities / Tips / Wijnadvies
Varieer met kruiden!
Gebruik bijvoorbeeld kokskruiden en voeg wat speciaal aromazout toe.Een andere smakelijke optie is om een handvol gefruite uitjes en wat extra peterselie toe te voegen.