Groene salade van Nederlands Zuivelbureau

Naar recept gaan Recept afdrukken

Groene salade van Nederlands Zuivelbureau

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g sperziebonen
  • zout
  • 500 g aardappels
  • ½ komkommer
  • 300 g belegen Edammer kaas
  • 100 gram ham plak
  • 1 dl Bulgaarse yoghurt
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel citroensap
  • peper
  • nootmuskaat

Instructies

  • Haal de sperziebonen af, was ze en snijd ze in stukjes van 2 cm.
  • Kook deze in kokend water met zout gedurende 5 minuten.
  • Giet ze af en laat ze afkoelen.
  • Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
  • Strooi deze in kokend water met zout en laat ze 5 minuten koken.
  • Giet ze af en laat ze afkoelen.
  • Schil de komkommer, maar laat hier en daar wat groen van de schil zitten.
  • Snijd de komkommer in de lengte door en verwijder het zaad.
  • Snijd het vruchtvlees, de kaas en de ham in kleine blokjes.
  • Maak een saus van yoghurt, suiker, citroensap, zout, peper en nootmuskaat.
  • Meng alle ingrediënten door deze saus en geef de salade als hoofdgerecht
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade
Land van herkomst Nederland