Naar recept gaan Recept afdrukken

Groentecurry met pangasiusfilet

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 350 gram pangasiusfilet in blokjes
  • 1 Zak groente: bloemkool broccoli en worteltjes, bij AH
  • 1 pakje kookroom
  • 65 ml water
  • 1 el Hindoestaanse madras
  • 1 el thai curry madras
  • Zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • 1 ui gesneden
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 200 gram basmati rijst gekookt

Instructies

  • Verwarm de oven boven en onder warmte op 150 graden
  • Bak de ui aan
  • Kook 3 min de groente
  • Maak een sausje van de room, knoflook, peper, zout en de 2 soorten madras
  • Doe de groente in een ovenschaal en leg de vis met ui er bovenop.
  • Giet de saus erover en plaats dit voor 90 minuten in de oven
  • Kook de rijst in de laatste 15 min.
  • Maak de borden op met rijst en groentecurry!

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer er koude komkommer bij!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Curry's / Vis