Grootmoeders salade
Ingrediënten
Instructies
- Snijd aardappelen: augurken en kaas in kleine blokjes.
- Hak de gepelde eieren fijn.
- Maak een sausje van kwark, augurkennat, suiker, zout, peper, aromazout, peterselie en zilveruitjes.
- Meng alle ingrediënten door deze saus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Het is nauwelijks voorstelbaar dat de aardappel, die vierhonderd jaar geleden door de Spaanse veroveraars uit Amerika werd meegebracht, tot tegen de negentiende eeuw uitsluitend als siergewas werd beschouwd.
Pas in de laatste tweehonderd jaar is de aardappel geworden tot een van de belangrijkste voedingsmiddelen, die op allerlei manieren in gerechten kan worden gebruikt en waarvan de smaak zeiden verveelt.
Ook in salades kunnen aardappelen een belangrijke rol spelen als basisingrediënt, waarbij de combinatie met kaas altijd gelukkig is.
Pas in de laatste tweehonderd jaar is de aardappel geworden tot een van de belangrijkste voedingsmiddelen, die op allerlei manieren in gerechten kan worden gebruikt en waarvan de smaak zeiden verveelt.
Ook in salades kunnen aardappelen een belangrijke rol spelen als basisingrediënt, waarbij de combinatie met kaas altijd gelukkig is.