Hartige spaghetti carbonara
Allerhande 2003
Ingrediënten
- 400 g spaghetti
- 3 eierdooiers
- 125 ml slagroom
- 100 g kaas grofgeraspte
- grofgemalen zwarte peper
- 8 plakjes bakbacon of ontbijtspek, vleeswaren
- 15 gr peterselie verse fijngeknipt
Instructies
- Spaghetti in pan met ruim water en zout in ca. 8 min. beetgaar koken.
- In grote kom dooiers met slagroom en helft van kaas mengen.
- Veel peper erboven malen.
- In droge koekenpan met antiaanbaklaag plakken bacon op matig vuur knapperig bakken.
- Op keukenpapier laten uitlekken.
- Pasta afgieten en direct door eimengsel in kom mengen.
- Peterselie en rest van kaas erdoor mengen.
- Pasta verdelen over vier warme borden, bacon erop leggen.