Naar recept gaan Recept afdrukken

Een rustieke houten tafel met een hartige tomaten-kaasfondue, geserveerd in een traditionele fonduepan. De fondue is romig en rijk van smaak, gemaakt met belegen en oude kaas, op smaak gebracht met tijm en paprikapoeder. Ernaast liggen stukjes knapperig brood, gesneden paprika en een schaaltje paprikapoeder.

Hartige Tomaten-Kaasfondue

Een hartige tomaten-kaasfondue met belegen en oude kaas, op smaak gebracht met tijm en paprikapoeder. Perfect voor een gezellige avond.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 blikken tomaten à 400 g
  • 1 el maïzena
  • 1 el olijfolie
  • 1 paprika
  • Paprikapoeder ½ tl
  • Peper
  • 200 g oude kaas geraspt
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g belegen kaas geraspt
  • Tijm ½ tl
  • 1 ui
  • Zout

Instructies

  • Pel de ui en knoflook.
  • Maak de paprika schoon en snijd hem en de ui in stukjes.
  • Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui, paprika en knoflook.
  • Voeg de tomaten met sap toe, breng aan de kook en laat ± 10 minuten zachtjes koken.
  • Voeg de geraspte kaas toe en laat al roerend smelten.
  • Breng op smaak met tijm, paprikapoeder, peper en zout.
  • Roer de maïzena met water tot een papje en bind de fondue hiermee.
  • Schenk de fondue in een fonduepan en houd warm op een réchaud.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met stokbrood en komkommersalade.
Wijnadvies:
Een fruitige rode wijn, zoals een Merlot of een droge witte wijn zoals een Chardonnay.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 25 g | Vet: 30 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fondue / Kaas
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch