Het gehakt van tante Mien
Een 100 jaar oud recept uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Ingrediënten
- 1 pond kalfsgehakt
- ½ pond oud brood
- 5 eieren
- melk
- boter
- zout
- nootmuskaat.
Instructies
- Het brood weken in ruim melk.
- Zout, noot en de 5 goed geklopte eieren erdoor werken en dan het gehakt.
- In een vuurvaste schotel een flink stuk boter laten smelten, het gehakt erin doen en begieten met wat melk en losgeklopt ei.
- In de oven bruin en gaar laten worden onder geregeld begieten.
Notities / Tips / Wijnadvies
Koud serveren met sla of als broodbelegging.