Snijd de gepelde eieren fijn, snipper de gepelde ui en snijd de gewassen plakken knolselderij in zeer dunne reepjes. Blancheer ze en laat ze goed uitlekken.
Snijd de kaas in kleine dobbelsteentjes.
Vermeng de yoghurt met het citroensap en breng hem op smaak met de overige ingrediënten, maar houd wat van de peterselie achter.
Schep alles door het sausje en serveer de salade in een glazen schaal.
Garneer met de resterende peterselie en geef de salade bij de lunch.
