Honingkoekjes

Naar recept gaan Recept afdrukken

Honingkoekjes

Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 gr bloem
  • 375 gr honing
  • 80 gr suiker
  • 50 gr boter of margarine
  • 80 gr gemalen noten (bijv. hazelnoten)
  • 10 gr koekkruiden
  • 1 mespunt zout
  • 1 mespunt anijspoeder
  • 50 gr rozijnen
  • ½ kopje sterke koude koffie

Instructies

Voorbereiding

  • Verwarm de honing zodat het iets vloeibaarder wordt.
  • Meng er de overige ingrediënten door en kneed er een soepel deeg van.
  • Leg het ingepakt een nacht in de koelkast.

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor tot 200°C (hetelucht 180°C).
  • Rol het deeg op een met bloem bestoven plank uit tot een dikte van ½ cm en steek er met een koekvormpje allerlei vormpjes (bijvoorbeeld hartjes) uit.
  • Leg ze op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met wat verdunde honing.
  • Bak ze 20-25 minuten in het midden van de oven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Koek / Noten