Vlees in 4 gelijke stukken snijden.

Bestrooien met kerriepoeder, zout en peper.

In braadpan boter verhitten en vlees in ca. 5 minuten bruin bakken, halverwege keren.

Azijn en 2 dl water toevoegen.

Vlees afgedekt in ca. 1 1/2 uur zachtjes gaar stoven, af en toe keren.

Intussen aardappels schillen, wassen en in stukken snijden.

Aardappels en hutspotgroente aan vlees toevoegen en afgedekt in ca. 30 minuten zachtjes gaar koken.

Vlees uit pan nemen en op bord leggen.

Aardappels en groente boven kom afgieten.

Met pureestamper aardappels en groente fijnstampen.

Zoveel stoofvocht toevoegen tot smeuïge stamppot ontstaat.

Op smaak brengen met bouillonpoeder en peper.

Op halfhoog vuur al omscheppend in ca. 2 minuten door en door heet laten worden.

Vlees op stamppot leggen.