Irish coffee parfait
Ingrediënten
- 3 eierdooiers
- 100 gr griessuiker
- 3½ dl room
- 2 el oploskoffie
- 1 dl whisky
- 4 chocolade koffiebonen
Instructies
- Klop de eierdooiers, samen met de suiker, gedurende ca 10 minuten tot een homogene massa.
- Klop 2½ dl room, samen met de oploskoffie, halfstijf.
- Spatel deze room, samen met de whisky, onder de eiermassa.
- Verdeel de bereiding over 4 kopjes en plaats deze ca 3 uur in het diepvriesvak.
- Klop de rest van de room halfstijf en verdeel hem over de kopjes.
- Versier met een chocolade koffieboon.