Kervelsoep met rijst van Onbekende Auteur

Naar recept gaan Recept afdrukken

Kervelsoep met rijst van Onbekende Auteur

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 L water
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 ui
  • 200 gr prei
  • 1 bleekselderij
  • 100 gr aardappels
  • 15 gr bak-en braadvet
  • 150 gr verse kervel
  • 50 gr rijst
  • peper
  • zout

Instructies

  • Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Maak de groenten schoon, spoel ze en snijd ze in stukjes.
  • Schil de aardappel en snijd hem eveneens in stukjes.
  • Hou de kervel nog even apart.
  • Smelt de boter en fruit er de groenten (behalve de kervel) in aan.
  • Voeg het water en de bouillonblokjes toe en laat afgedekt 15 minuten koken.
  • Mix de soep en doe er de gare rijst bij.
  • Hou een paar mooie takjes kervel apart en hak de rest heel fijn.
  • Doe de gehakte kervel bij de soep en breng op smaak met de peper en het zout.
  • Verdeel over kommetjes of diepe borden en werk af met een takje kervel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Rijst / Soep
Land van herkomst België