Natuurgetrouwe foodfoto in thuiskeukenstijl van Indonesische kipkarbonades met Spaanse pepers, geserveerd in een ondiepe keramische schaal op een rustieke houten tafel, licht uitgezoomd zodat de tafel goed zichtbaar is. De kipkarbonades met bot zijn gebakken en bedekt met een rode, licht olieachtige sambalsaus met zichtbare schijfjes rode peper en zaadjes. Op tafel liggen een vijzel met chilipasta, verse rode pepers en een houten lepel in warm natuurlijk daglicht voor een authentieke, huiselijke uitstraling.

Kip karbonades met Spaanse pepers uit Indonesie

Naar recept gaan Recept afdrukken

Natuurgetrouwe foodfoto in thuiskeukenstijl van Indonesische kipkarbonades met Spaanse pepers, geserveerd in een ondiepe keramische schaal op een rustieke houten tafel, licht uitgezoomd zodat de tafel goed zichtbaar is. De kipkarbonades met bot zijn gebakken en bedekt met een rode, licht olieachtige sambalsaus met zichtbare schijfjes rode peper en zaadjes. Op tafel liggen een vijzel met chilipasta, verse rode pepers en een houten lepel in warm natuurlijk daglicht voor een authentieke, huiselijke uitstraling.

Kip karbonades met Spaanse pepers uit Indonesie

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 8 kipkarbonades
  • 3 uien
  • 2 groene lombok
  • 1 rode lombok
  • 100 gram bali pakketmix
  • 1 eetlepels ketjap manis
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • 1 blok kokos
  • 1 theelepels sambal badjak
  • 1 dl water

Instructies

  • Vel van de kip a karbonade's halen, peper en zout erop, braad ze aan.
  • Snipper de uien en bak ze glazig met de Spaanse pepers.
  • Meng je balimix en ketjap en een theelepeltje sambal badjak met de uien en pepers door elkaar.
  • Schenk er wat water bij plus ⅓ van de kokosblok dan leg je de kip a karbonade's terug in de braadpan en laat het 2 uur zachtjes sudderen tot de kip goed gaar is.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst Indonesië