Kip met champignonsaus
Ingrediënten
- 1200 gram kip hele
- 2 eetlepels boter
- 1 paprika
- 1 zure appel
- 3 theelepels kerriepoeder
- 2 teentjes knoflook
- ½ literblik champignonsoep
- ¾ dl slagroom
- ½ dl melk
Instructies
- Spoel de kip onder koud stromend water af, dep hem met keukenpapier droog en snijd hem in stukken.
- Verhit de boter in een braadpan en bak de kip in ± 10 minuten aan alle kanten.
- Was intussen de paprika, halveer hem, verwijder de zaadlijsten en snipper hem fijn.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine stukjes.
- Schep de kip uit de pan in een ovenschotel.
- Roer het kerriepoeder door het bakvet.
- Pel de knoflook en pers ze erboven uit.
- Voeg de paprika en de appel toe en bak ze ± 2 minuten mee.
- Roer er de champignonsoep, de slagroom en de melk door en schenk de saus over kip.
- Verwarm de oven voor op 200°C en laat de kipschotel in ± 1 1/2 uur gaar worden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met rijst.