Kip met sinaasappelsaus
Ingrediënten
Instructies
- Pel de sinaasappels en verwijder de witte velletjes.
- Snijd 1 sinaasappel in stukjes en de andere in plakjes.
- Verwijder het vel van de stukken kip en wrijf ze in met zout, peper en sambal.
- Verhit de boter in een braadpan, pers de knoflook erboven uit en bak de stukken kip rondom bruin.
- Temper het vuur en voeg het sinaasappelsap toe.
- Kook het even op en stoof de kip daarna met het deksel schuin op de pan, onder af en toe keren, in 50 minuten gaar.
- Leg de kip op een schaal.
- Verwarm de stukjes sinaasappel 2 minuten In het braadvocht.
- Roer de maïzena in een kopje met wat water glad en roer dit door het braadvocht tot een gebonden saus is ontstaan.
- Breng op smaak met worcestershiresaus en eventueel nog zout en peper en doe de saus over in een sauskom.
- Garneer de kip met de plakjes sinaasappel en de peterselie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met rijst.