Kip op vlaamse wijze
Ingrediënten
- 1 ajuin
- 1 teentje look
- 150 gr champignons
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 25 gr boter
- 25 gr bloem
- 3 dl bier
- kruiden
- 2 kipfilets
- 3 eetlepels olijfolie
- fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel citroensap
Instructies
- Versnipper de ajuin, look en champignons en zet ze samen met de boter 3 minuten in de micro.
- Voeg er de bloem, de tomatenpuree en het bier bij en meng goed, zodat de bloem niet klontert.
- Zet dit 4-6 minuten in de micro.
- Snijd de kip in schijfjes en rol die in de olijfolie, gemengd met het citroensap en zet dit 6 minuten in de micro.
- Voeg de saus en de kip samen en uw gerecht is klaar.