Knapperige Kaaskoekjes uit de Airfryer
Deze knapperige kaaskoekjes uit de airfryer zijn klein van formaat maar groots in smaak. Ideaal als borrelhapje, bij een soep of gewoon stiekem tussendoor bij de koffie.
Ingrediënten
- 180 gram Gruyère geraspt
- 80 gram bloem
- 80 gram boter koud in blokjes
- 1 ei
- Versgemalen peper naar smaak
Instructies
- Meng de geraspte Gruyère met de bloem en een snuf versgemalen peper in een kom.
- Voeg de koude boter toe en wrijf dit met je vingertoppen tot een kruimelig deeg.
- Meng het ei erdoor tot een samenhangend deeg ontstaat.
- Vorm kleine balletjes en druk ze licht plat.
- Bekleed het airfryer-mandje met bakpapier en leg de koekjes met voldoende ruimte ertussen in het mandje.
- Bak de kaaskoekjes in de airfryer op 170 °C in ongeveer 12 minuten goudbruin en knapperig.
- Laat ze kort afkoelen voordat je ze serveert.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer de kaaskoekjes lauwwarm of volledig afgekoeld op een borrelplank met olijven, noten en een goede mosterd. Ze zijn ook heerlijk bij een kom soep of als hartige tegenhanger bij de koffie – al lijkt dat misschien stout, het werkt verrassend goed.Wijnadvies
Bij deze kaaskoekjes past een frisse Chardonnay uitstekend, omdat de zachte zuren mooi aansluiten bij de romige kaas. Mag het iets speelser? Dan is een glas Prosecco een vrolijke match die het borrelmoment compleet maakt.Voedingswaarden
Calories: 85 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 4 g | Vet: 6 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 0 g