Spoel de kikkerbilletjes af onder koud water en laat ze hierna uitlekken.

Pel de ui en de knoflook, spoel de takjes selderie en peterselie af, snijd ze grof en maal deze vier ingrediënten tot zeer fijn.

Doe het gemalen mengsel over in een schaal en voeg de kecap, zout en peper toe en marineer hierin de kikkerbilletjes ongeveer 15 minuten.

Maak van de tarwebloem en een beetje water een papke.

Laat in een wadjan de slaolie goed heet worden, haal de kikkerbilletjes goed door de bloem en frituur ze in de olie goed bruin in ongeveer 4 minuten.

Serveer ze warm met een knoflooksaus.