Koreaanse kippensoep met noedels
Ingrediënten
- 500 gram kip
- 1 liter water
- 2 fijngesneden sjalotjes of Chinese bieslook
- 3 knoflook
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels Koreaanse chilipasta Oosterse winkel
- 250 gram zelfgemaakte fettuccine
Instructies
- Maak de kippepootjes schoon: verwijder vel, vet en zenen.
- Doe het water in een soeppan en leg de kippepootjes erin.
- Breng het water aan de kook, zet het vuur laag, schuim zo nodig af en laat het geheel ± 45 minuten trekken.
- Neem de kippepootjes uit de bouillon, haal het vlees van de botten, snijd het klein, vermeng het met de sesamolie, de sojasaus en de chilipasta en verdeel dit over 4 soepkommen.
- Breng de kippenbouillon aan de kook, voeg de sjalotjes, de knoflook en de fettuccine toe en kook de pasta in 2-3 minuten beetgaar.
- Schep de soep in de kommen over het kippevlees.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?