Kruidenbrood in terracotta potjes uit de oven
Luchtig en kruidig brood met verse kruiden, gebakken in rustieke terracotta potjes.
Equipment
Ingrediƫnten
- 250 gram bloem
- 4 eetlepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1 ei
- 25 gram gesmolten boter
- 1,5 dl melk
- 4 eetlepels fijngehakte kruiden dille, peterselie, bieslook, basilicum
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Zeef de bloem met bakpoeder, zout en mosterdpoeder.
- Klop het ei los met gesmolten boter en melk.
- Meng dit door het bloemmengsel tot een deeg.
- Voeg de fijngehakte kruiden toe en kneed dit kort door.
- Verdeel het deeg in acht stukken en vorm rolletjes.
- Leg deze in ingevette terracotta potjes.
- Strijk de bovenkant glad en bak de broodjes in ongeveer 40 minuten gaar.
- Controleer of ze gaar zijn door er een prikker in te steken.
- Deze moet er schoon uitkomen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer het kruidenbrood warm uit de oven met een beetje roomboter of kruidenboter voor extra smaak.Wijnadvies:
Bij dit kruidenbrood past een frisse Chardonnay uitstekend. Deze wijn sluit mooi aan bij de zachte en romige structuur van het brood. Ook een lichte Sauvignon Blanc is een goede keuze. Deze versterkt de frisse kruidentonen en maakt het geheel heerlijk in balans.Voedingswaarden
Calories: 220 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 6 g | Vet: 8 g | Verzadigd vet: 3 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g