Kruidnoten Brownies
Heerlijke kruidnoten brownies, perfect voor een gezellige Sinterklaasavond.
Ingrediënten
- 100 gram boter op kamertemperatuur
- 100 gram chocolade in stukjes
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 300 gram basterdsuiker
- 4 eieren
- 100 gram kruidnoten met chocolade of grof gebroken speculaasjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Vet het bakblik in met boter.
- Breng in een grote pan een laag water aan de kook.
- Doe de chocolade en boter in een kleine pan en hang deze in het waterbad.
- Laat de chocolade en boter al roerende smelten.
- Haal de pan uit het waterbad en laat het chocolademengsel afkoelen.
- Klop in een kom de eieren met zout licht en schuimig.
- Voeg al kloppend de basterdsuiker beetje bij beetje toe.
- Spatel afwisselend het chocolademengsel, bakmeel en kruidnoten luchtig door het eimengsel.
- Schenk het beslag in het bakblik en strijk de bovenkant glad.
- Bak de koek ca.
- 30 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant knapperig is.
- Laat de koek in de vorm afkoelen tot lauwwarm.
- Snijd de koek in 24 stukken.
- Laat de brownies verder afkoelen op een rooster.
- Bewaar in een trommel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de brownies als Sinterklaas traktatie.
Voedingswaarden
Calories: 200 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 3 g | Vet: 10 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 15 g