Hyper-realistische foodfoto van twee goudbruin gebakken loempia’s met kip, waarvan één is opengesneden en gevuld met kipblokjes, glasnoedels, wortel en taugé. De loempia’s liggen op een rustiek keramisch bord op een houten tafel, met een schaaltje chilisaus, partjes limoen, verse koriander, eetstokjes en een linnen doek in warm natuurlijk licht met een premium food magazine uitstraling.

Loempia speciaal met kip

Naar recept gaan Recept afdrukken

Hyper-realistische foodfoto van twee goudbruin gebakken loempia’s met kip, waarvan één is opengesneden en gevuld met kipblokjes, glasnoedels, wortel en taugé. De loempia’s liggen op een rustiek keramisch bord op een houten tafel, met een schaaltje chilisaus, partjes limoen, verse koriander, eetstokjes en een linnen doek in warm natuurlijk licht met een premium food magazine uitstraling.

Loempia speciaal met kip

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • olie om te bakken en te frituren
  • 200 g kipfilet
  • 300 g bamigroenten met rode peper
  • 1 zakje Conimex Kruidenmix voor Bahmi
  • 8 ontdooide loempiavellen diepvries

Instructies

  • Verhit een flinke laag olie in de frituurpan (180ºC).
  • Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
  • Verwijder de zaadjes uit de rode peper uit het pakket en snijd de peper in dunne ringetjes.
  • Verhit een andere wok, voeg een klein scheutje olie toe en wok hierin de kip 5 minuten.
  • Voeg de groenten en de peperringetjes toe en wok 5 minuten mee.
  • Meng de kruidenmix er goed door en warm kort mee.
  • Af laten koelen.
  • Leg in het midden van 4 loempiavellen ¼ van het groente-kipmengsel.
  • Vouw de vellen om de vulling. Leg de andere loempiavellen erover.
  • Vouw de randen onder de loempia en draai de loempia’s voorzichtig om.
  • Plak de randen dicht met een heel klein beetje water.
  • Bak de loempia’s een voor een in de hete olie, in een paar minuten, rondom goudbruin en knapperig.
  • Laat ze op keukenpapier uitlekken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst Oosters