Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking in ruim kokend water met zout (of in water met groentebouillonpoeder of -tablet) beetgaar en laat de macaroni goed uitlekken.

Verwarm de oven voor op 220°C.

Klop de eieren in een grote mengkom los met de melk.

Houd 2 eetlepels melk achter en roer hier de maïzena mee uit.

Schenk het maïzenamengsel bij het eimengsel en roer de kaas en de Italiaanse kruiden erdoor.

Roer er vervolgens de gekookte macaroni door en strijk het mengsel uit over de ingevette bakplaat.

Bak de macaronilaag ± 20 minuten, één richel onder het midden in de voorverwarmde oven.

Neem de bakplaat uit de oven en verhoog de oventemperatuur tot 240°C.

Maak tijdens het bakken de prei schoon en snijd de groente in ringen.

Maak de broccoli schoon en verdeel de bloem in roosjes en de stengel in smalle boogjes.

Borstel of wrijf de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

Maak de tomaten schoon, snijd ze in parten en verwijder vocht en zaad.

Snijd de mozzarella in plakjes.

Verdeel de vulling over de macaronilaag en bestrooi naar smaak met zout, peper en fijngehakte oreganoblaadjes.