Mini-aardappeltaartjes met bieslook en geitenkaas
Knapperige mini-aardappeltaartjes met romige geitenkaas en frisse bieslook. Perfect als bijgerecht of lichte snack.
Equipment
- Lage taartvormpjes (ca. 10 cm), ingevet
Ingrediënten
- 1 bakje verse bieslook 25 g, fijngesneden
- 1 bekertje slagroom 125 ml
- 1 ei
- 1 teen knoflook geperst
- 75 g zachte geitenkaas verkruimeld
- 500 g Pommes Primeur aardappelen geschild
- Olie om in te vetten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Rasp de aardappelen grof in de keukenmachine.
- Voeg de knoflook, bieslook, de helft van de geitenkaas, het ei en de slagroom toe en meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schep het aardappelmengsel in de ingevette taartvormpjes.
- Strijk de bovenkant glad en strooi de rest van de geitenkaas erover.
- Bak de taartjes in ca.
- 40 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Lekker bij rollade, rosbief of als borrelhapje met een frisse salade. Wijnadvies:
Een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past perfect bij de romige geitenkaas.
Lekker bij rollade, rosbief of als borrelhapje met een frisse salade. Wijnadvies:
Een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past perfect bij de romige geitenkaas.
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 21 g | Protein: 7 g | Vet: 16 g