Mosselen met bier
Ingrediënten
- 4 kg mosselen
- 2 stengels bleekselderij
- 1 prei
- 3 takjes peterselie
- 1 eetlepel boter
- 2 dl De Koninck
- peper
Instructies
- Was de mosselen en gooi kapotte mosselen of mosselen, die zich bij aanraking niet sluiten, weg.
- Snijd de bleekselderij en de prei in stukjes en hak de peterselie fijn.
- Smelt de boter in een grote pan en bak op een laag vuur de ui, de bleekselderij en de prei ± 3 minuten.
- Voeg de peterselie en de mosselen toe.
- Schenk het bier over de mosselen en laat ze met het deksel op de pan op hoog vuur ± 10 minuten koken.
- Schud de mosselen af en toe om.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met frites en een frisse salade.