Mosselen van de zeeman
Ingrediënten
- 400 gr mosselen
- 1 teentje look
- wat boter
- ½ gehakte tomaat
- 1 gesnipperde ui
- 1 soeplepel gemalen gruyère
- een beetje gehakte peterselie
Instructies
- Stoof wat ui en selderij.
- Doe er de mosselen bij en giet er een scheut wijn over.
- Kruid met peper en zout.
- Haal de mosselen uit de schelp.
- Bak het gesnipperde uitje in een klont bruine boter.
- Meng er de mosselen in en pers er het look over.
- Roer er de blokjes tomaat en de gehakte peterselie door en breng op smaak.
- Schep alles in een vuurvast schaaltje en strooi er de gemalen kaas over.
- Laat die korsten in de oven.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met volkorenbrood of een portie frieten.