Rasp 1 eetlepel van de schil en pers de vrucht uit.
Voeg rasp, 1 eetlepel sap, honing, olie, tijm en peper bij de noten en meng dit.
Snij de broodjes in de lengte open.
Besmeer de helften met de notenpesto.
Verdeel de sla over twee helften en leg daarop de plakken kaas.
Dek dit af met de bovenkanten van de broodjes.
Rooster ze in een hete contactgrill knapperig bruin of rooster ze in een hete grillpan.
Keer ze in de pan halverwege.
Notities / Tips / Wijnadvies
Variatietip:
vervang hazelnoten door walnoten, pecannoten, amandelen of cashewnoten. neem in plaats van veldsla rucola en in plaats van boerenkaas komijnen- of mosterdkaas.
