Pittige Kip Quiche
Een smaakvolle quiche met pittige kip en paprika, perfect voor een stevige lunch of een feestje. Gemakkelijk te maken!
Equipment
- Quichevorm (Ø 22-24 cm)
- rooster
Ingrediënten
- 1 kipfilet in kleine reepjes
- 1 quichedeeg
- 1 puntpaprika in kleine blokjes
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 ui gesnipperd
- 2 eetlepels tomatensaus frito
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 milliliter slagroom
- 3 eieren
- 1 handvol geraspte kaas
- ½ eetlepel Hot & Spicy Kruidenmix
- ½ kippenbouillonblokje verkruimeld
- Peterselie naar smaak
- Kipkruiden naar smaak
- Roomboter om in te vetten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Pel en snipper de ui, halveer de puntpaprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes.
- Pel en snijd de knoflook fijn.
- Marineer de kipfilet in reepjes met olijfolie en kipkruiden.
- Bak de kipfilet rondom bruin in een pan.
- Voeg de ui, paprika en knoflook toe aan de pan en bak kort mee.
- Vet de quichevorm in met roomboter en bekleed deze met het quichedeeg.
- Prik gaatjes in de bodem.
- Vul de quichevorm met het kipmengsel.
- Klop de eieren los met de slagroom, voeg het verkruimelde bouillonblokje, peterselie, tomatensaus, en Hot & Spicy Kruidenmix toe, en meng goed.
- Giet dit mengsel over het kipmengsel in de quichevorm en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de quiche gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de quiche na het bakken kort afkoelen op een rooster voordat je hem uit de vorm haalt.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze pittige kipquiche vraagt om een wijn met wat kracht en fruitigheid, zoals een soepele Merlot of een fruitige rosé.
Voedingswaarden
Calories: 420 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 22 g | Vet: 28 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g