Pizzaschuitjes met Kool en Wortel
Deze pizzaschuitjes met kool en wortel zijn een heerlijk en knapperig vegetarische pizza uit de oven. Ze zijn perfect als hartige lunch of als smakelijk hoofdgerecht.
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven-/onderwarmte).
- Gebruik het pizzadeeg direct uit de koelkast.
- Rol het deeg met het bijgeleverde bakpapier uit en snijd het in 4 rechthoeken.
- Meng de kool, sojaroom, bloem en nootmuskaat en breng dit mengsel op smaak met zout en peper.
- Meng de wortels met de olie en de peterselie en breng ook dit mengsel op smaak met zout en peper.
- Verdeel het koolmengsel in het midden van de deegrechthoeken.
- Vouw de hoeken van de randen op de smalle kanten lichtjes en druk ze stevig aan, zodat er een schuitje ontstaat.
- Verdeel de wortels over de pizzaschuitjes.
- Bak de schuitjes in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en krokant.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze gezond hoofdgerecht direct uit de oven. Ze zijn lekker als lunch of als licht diner met een frisse salade ernaast.Wijnadvies
Bij deze hartige en kruidige pizzaschuitjes past een lichte, fruitige rode wijn zoals een Merlot of een soepele Sangiovese. Ook een stevige rosé is een goede keuze.Voedingswaarden
Calories: 400 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 10 g | Vet: 20 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 5 g