Pel en snipper de ui.

Snijd de paprika in stukjes.

Verhit de boter en bak de blokjes vlees hierin met de ui en de paprika in ± 5 minuten bruin.

Voeg de krenten, de shoarmakruiden en de rijst toe en bak het geheel op matig vuur omscheppend 2 minuten.

Schenk de bouillon erbij, leg het deksel op de pan, breng het vocht aan de kook en laat de pilav op laag vuur in 10-15 minuten gaar worden.

Rooster intussen de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.

Voeg naar smaak zout en peper aan de pilav toe en strooi de amandelen erover.