Rodebonenschotel met paksoi

Naar recept gaan Recept afdrukken

Rodebonenschotel met paksoi

Boodschappen 12-2006
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 400 g magere speklapjes
  • versgemalen peper
  • zout
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 2 uien
  • 2 blikjes ca 850 g rode bonen (kidneybonen)
  • 1 struik paksoi
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 4 eetlepel(s) sojasaus ketjap manis
  • enkele druppels tabasco

Instructies

  • Snij de speklapjes in reepjes.
  • Bestrooi ze met peper, zout en chilipoeder.
  • Pel de knoflook en de uien en snipper ze.
  • Giet de bonen af.
  • Snij de paksoi in reepjes.
  • Verhit de olie in een wok of hapjespan.
  • Bak hierin de spekreepjes lichtbruin.
  • Voeg knoflook en ui toe en roerbak nog 5 minuten.
  • Schep de bonen en paksoi erdoor en verwarm alles, al omscheppend, 3 - 4 minuten.
  • Voeg sojasaus en tabasco toe.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met tomatensalade en augurken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------