Rodekool Appelsalade
Rodekool is zowel voor het oog als de smaakpapillen een traktatie. Breng je deze salade mee naar een barbecue, dan steel je gegarandeerd de show. De frisse combinatie van yoghurt en mayonaise creëert een prachtige subtiele smaak die de scherpe rodekool en de ui samenbrengt.
Ingrediënten
- 400 gram rode kool
- 4 eetlepel(s) Hellmann's Real
- 2 appels
- ½ rode ui
- ½ bosje verse peterselie
- 2 eetlepel(s) magere yoghurt
- 1 citroen
Instructies
- Snijd de appels in stukken en pers de citroen.
- Mix de appels met het citroensap en doe ze in het citroensap.
- Meng ze daarna met kool, appels, ui en peterselie in een grote schaal.
- Snijd de rode kool in dunne reepjes en de rode ui in ringen
- Knip de perselie in kleine stukjes
- Meng de kool, de appels, de ui en de peterselie in een grote schaal
- Voeg mayonaise, yoghurt toe en eventueel wat peper naar smaak