Rodenbachcrème

Naar recept gaan Recept afdrukken

Rodenbachcrème

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 5 eieren
  • 160 gr suiker
  • 33 cl Rodenbach
  • 4 blaadjes gelatine
  • 2½ cl citroensap
  • 5 meringuekoekjes

Instructies

  • Maak een ruban van de eidooiers en de suiker.
  • Plaats dit au bain-marie en voeg al roerend het Rodenbachbier toe.
  • Week de gelatineblaadjes en roer er 1½ dl water en de helft van het citroensap door.
  • Voeg er, zodra de appareil enigszins is gebonden, de uitgeknepen blaadjes bij, laat
  • afkoelen en roer regelmatig door.
  • Klop het eiwit stijf en vermeng het met de appareil.
  • Schep het in schaaltjes en garneer met een meringuekoekje.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Dessert - Nagerecht
Land van herkomst België