Verhit 1/2 dl bakolie in een wok en roer de sambal hierin los.

Roerbak de minikrieltjes ± 4 minuten in de bakolie met sambal en roerbak de roerbakgroenten 3 minuten mee.

Was de komkommer en schil hem dik.

Snijd de schillen in repen en roerbak ze 2 minuten mee.

Schep dan alles op een schaal en houd het onder aluminiumfolie warm.

Snijd de zalmfilet en de kabeljauwfilet in repen.

Verhit de rest van de olie in de wok en frituur de vis in kleine porties gaar.

Verdeel de groenten over de borden, leg de vis erop en bestrooi het gerecht met zout en peper.