Salade met gerookte kip
van Jeffrey Gouweleeuws moeder
Ingrediënten
- 150 ml olijfolie
- 50 ml balsamicoazijn
- 2 teentjes knoflook gepeld en geperst
- 1 eetlepel(s) honing
- 1 eetlepel(s) mosterd
- 150 g gemengde sla
- 1 rode ui gepeld en in halve ringen gesneden
- 2 groene appels in reepjes gesneden
- 200 g gerookte kipfilet in reepjes gesneden
- 50 g walnoten geroosterd
- 3 sinaasappels geschild en in partjes verdeeld
- 50 g pijnboompitten geroosterd
Instructies
- Meng voor de dressing de olijfolie, balsamicoazijn, knoflook,honing en mosterd goed door elkaar en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
- Meng voor de salade de rest van de ingrediënten door elkaar en meng de dressing erdoor.
Notities / Tips / Wijnadvies
Sommige soorten balsamicoazijn bevatten veel suiker.
Kijk daarom goed op het etiket als je de inname van suiker wilt beperken
Kijk daarom goed op het etiket als je de inname van suiker wilt beperken