Sannie’s Pasta met Garnalen
Ingrediënten
- 400 gram pasta naar keus / koken volgens verpakking
- 300 gram wokgarnalen diepvries, ontdooit
- 300 gram fruit de mer zeevruchten, ontdooit
- 1 potje Grand ‘Italia peperoncino pastasaus 260 gram
- 1 blikje olijven met ansjovis Merza, 200 gram
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 150 gram salami broodbeleg plakjes, klein gesneden
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 gele paprika in blokjes
- 1 ui gesnipperd
- 4 tenen knoflook teentjes geplet en klein gehakt
- 200 gram tomaat in blokjes
- 150 gram geraspte kaas pittige
- 150 ml Alpro Cuisine Soya light
- 1 handvol basilicum verse / blaadjes
- 2 eetlepel(s) vloeibare bakboter
- vers gemalen peper naar smaak
Instructies
- Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de ui en de knoflook in de vloeivare bakboter.
- Voeg de tomatenpuree toe en roerbak even kort mee.
- Doe dan de paprika erbij en roerbak 1 minuutje mee op hoog vuur.
- Voeg de garnalen, de fruit de mer en de salami toe en roerbak dit ook één minuutje mee op hoog vuur.
- Doe de peperoncino pastasaus en de Alpro cuisine soya light erbij en verwarm al roerbakkend 2 minuutjes (niet te lang!).
- Voeg de voorgekookte pasta, de olijven met ansjovis en de tomaten blokjes toe en roerbak dit ook 2 minuutjes.
- Draai het vuur uit en meng de pittig geraspte kaas en de blaadjes basilicum door het gerecht.
- Proef even en voeg eventueel verse zwarte peper naar smaak toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?