Bestrooi het vlees flink met peper, zout en bloem.

Fruit de ui in een scheut (knoflook-chili) olie in de uitneembare pan van je slowcooker even aan (heb je er eentje die niet op het vuur kan, doe het dan in een andere pan en gooi het later over).

Voeg de tomatenpuree, de knoflook en de Greensweet stevia Brown toe en roerbak 1 tot 2 minuutjes op hoog vuur, blus af met de rode wijn en laat even een paar minuutjes indikken.

Zet de pan terug in de houder en meng met de rest van de ingrediënten (of gooi het over in de slowcooker als je een andere pan hebt gebruikt).

Leg het vlees erin, draai het vlees even rond en zet de slowcooker 7 uur op low.

Haal hel vlees eruit, trek met twee vorken uit elkaar en doe terug in de pan.

Laat nog een half uurtje zonder deksel op de pan op low staan.