Saté ajam uit Timor
500 gr kipfilet 1/2 theelepel trassi 2 tenen knoflook uit de knijper 1/2 theelepel cayennepeper 4 eetlepels ketjap manis 1/2 citroen,het sap er van 1/4 theelepel djinten
Ingrediënten
- 500 gram kip
- ½ theelepel trassi
- 2 tenen knoflook uit de knijper
- ½ theelepel cayennepeper
- 4 eetlepels ketjap manis
- ½ citroen het sap er van
- ¼ theelepel djinten
Instructies
- Wrijf de trassi met de knoflook, de cayennepeper en de djinten tot een brij.
- Voeg de ketjap en het citroensap toe, roer er nog 2 eetlepels olie door en meng alles goed door elkaar.
- Snijd de kipfilet in dobbelstenen.
- Doe de kip bij de saus, schep alles goed om en laat de stukken kip 1 uur in de saus marineren.
- Dep de kip dan droog, rijg de stukken aan pennen en rooster of grilleer ze gaar.
- Bedruip de stukken daarbij nu en dan met de marinade.