Siciliaanse Meloen met Zongekuste Sinaasappel
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 1 kleine rijpe meloen
- 25 g gepelde ongezouten pistachenootjes
- 1 eetlepel olijfolie
Instructies
- Schil de sinaasappels royaal.
- Snijd de partjes los van de vliezen en vang het kostbare sap op.
- Verdeel de meloen in vier parten, verwijder de pitten en schil de meloen zorgvuldig.
- Schaaf de meloen parten met een kaasschaaf in verleidelijk dunne plakken.
- Rangschik de meloenplakken op 4 borden en leg de sappige sinaasappelpartjes er elegant bovenop.
- Druppel het opgevangen sinaasappelsap over het geheel.
- Hak de gepelde pistachenootjes grof en strooi ze als een feestelijke garnering over de borden.
- Maak het af door over ieder bord een vleugje verfijnde olijfolie te druppelen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geniet van deze verfrissende Siciliaanse meloensensatie, waar de sappige meloen en zongekuste sinaasappel samenkomen, aangevuld met de knapperige textuur van pistachenootjes. Een licht en verrukkelijk nagerecht om je maaltijd op een heerlijk zoete noot af te sluiten.