Helft van sinaasappel boven een kommetje dik schillen, tot op vruchtvlees.

Met scherp mesje partjes tussen de vliesjes uitsnijden.

Partjes in kleine stukjes snijden.

Andere helft van de sinaasappel uitpersen.

In kommetje sinaasappelsap, yoghurt, melk en kardamom tot dressing roeren. Sinaasappelstukjes erdoor roeren.

Op smaak brengen met zout en peper