Snijbonensalade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Snijbonensalade

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g snijbonen
  • zout
  • 4 grote aardappels
  • 2 appels
  • sap van 1/2 citroen
  • 100 g salami
  • 300 g jong belegen kaas
  • ½ ui
  • 1 beker Bulgaarse yoghurt
  • 2 eetlepels koffieroom
  • 2 theelepels mosterd
  • peper
  • 2 theelepels suiker

Instructies

  • Haal de bonen af, was ze goed en.snijd ze in stukjes van 2 cm..
  • Kook deze in weinig water met zout gedurende 5 minuten.
  • Giet ze af en laat ze afkoelen.
  • Snijd de geschilde en gewassen aardappelen in kleine blokjes.
  • Strooi ze in weinig kokend water met zout en laat ze 5 minuten koken.
  • Giet ze af en laat ze afkoelen.
  • Schil de appelen.
  • Snijd ze in kleine blokjes en besprenkel deze met het citroensap.
  • Snijd de salami en de kaas in kleine driehoekjes.
  • Pel de ui en snipper deze.
  • Maak een sausje van yoghurt, koffieroom, mosterd, zout, peper en suiker.
  • Schep alle ingrediënten goed dooreen. Geef de salade als hoofdgerecht.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade
Land van herkomst Nederland