Name: Thaise Kippensoep met Garnalen en Knapperige Groenten
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 stengel citroengras; 1 rode peper; 3 cm gember (in plakjes); 200 g kipfilet (in stukjes); 200 g sugar snaps (schoongemaakt); ½ bosje bospeen (in schuine plakjes); 3 bosuitjes (in grove stukken); 125 g cocktailgarnalen; 7½ g verse koriander (grof gesneden); 125 g rijst; 1½ liter kippenbouillon (van tablet); 3 eetlepels sojasaus

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de harde onderkant en het uiteinde van de citroengrasstengel af.
Plet de stengel met de platte kant van een groot mes en snijd hem in stukken.
Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in reepjes.
Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg de citroengras, rode peper, gember en kip toe.
Laat de bouillon 10 minuten zachtjes trekken.
Voeg de sugar snaps en de bospeen toe, en kook ze in 3-4 minuten beetgaar.
Voeg de bosuitjes en garnalen toe, verwarm ze kort mee.
Breng de soep op smaak met sojasaus.
Verdeel de gekookte rijst over wijde soepkommen en schep de hete soep erover.
Strooi de grof gesneden koriander erover.

Thaise Kippensoep met Garnalen en Knapperige Groenten

Thaise Kippensoep met Garnalen en Knapperige Groenten

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Vind ik leuk:

Gerelateerd

Thaise Kippensoep met Garnalen en Knapperige Groenten

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Dit delen:

Vind ik leuk:

Gerelateerd