Verwarm de grill voor.

Breng in een pan de basis met 1,5 liter water aan de kook.

Roer de bloem door de slagroom en voeg dit al roerend aan de soep toe.

Blijf roeren tot de soep gebonden is, en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken.

Maak de tomaatjes schoon en snijd ze in vieren.

Leg ze in een lage ovenschaal en schep de olie met de oregano en wat peper erdoor.

Rooster de tomaatjes 3-4 minuten onder de grill.

Serveer de soep met in het midden de garnalen en wat tomaatjes en de peterselie, breng op smaak met zout en peper.