Triffle met sinaasappel en rode bessen

Naar recept gaan Recept afdrukken

Triffle met sinaasappel en rode bessen

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 blikjes rode bessen
  • 6 sinaasappels
  • ½ cake
  • 3 eetlepels sinaasappel marmelade
  • ¾ eetlepels sherry
  • 3½ dl slagroom
  • 4 dl vanillevla
  • 2 theelepel citroen
  • 1 reep chocola

ook nodig:

  • schaal inhoud van 2 liter.

Instructies

  • ½ dag tevoren: bessen laten uitlekken, sap wordt niet gebruikt. 
  • Sinaasappels dik schillen en partjes tussen vliezen uit snijden, sap opvangen.
  • Kapje van cake snijden, cake in 8 plakjes snijden.
  • Plakjes aan een zijde besmeren met marmelade.
  • Met besmeerde kant naar boven op de bodem van de schaal leggen, zonodig bijsnijden.
  • Rest van cake met besmeerde kant naar beneden erop leggen. 
  • Besprenkelen met sherry. 
  • Bessen erover verdelen. 
  • 3/4 deel van sinaasappelpartjes dakpansgewijs over bessen verdelen, ½ dl sinaasappelsap erover sprenkelen.
  • In kom slagroom met versteviger stijfkloppen. 
  • In andere kom vla met citroenrasp vermengen. 
  • Vla over vruchten verdelen en gladstrijken. 
  • Slagroom erover verdelen en gladstrijken. 
  • Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten. 
  • Chocolade grof raspen en tot gebruik in de koelkast zetten.
  • Bovenkant van triffle bestrooien met de geraspte chocolade. 
  • Garneren met de rest van de sinaasappelpartjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Dessert - Nagerecht / Fruit
Feestdagen etc Kerst