Uienconfituur
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de uien in ringen, stoof in wat boter en kruid ze met peper en zout.
- Voeg er de suiker en de rozijnen bij en bevochtig met rode wijn tot de uien net onder staan.
- Sluit de pan en laat ± 30 minuten zacht koken.
- Schenk er een flinke scheut azijn bij en laat nogmaals ± 30 minuten zacht koken, maar nu zonder deksel.
- Laat de confituur afkoelen en doe hem in jampotten.
Notities / Tips / Wijnadvies
In de koelkast kunt u deze confituur lang bewaren. lekker bij pâté, koud wit vlees, kip, kalkoen en bij een royale snede ham.