Varkenshaasje in Madeira
Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Instructies
- 1 of 2 ‘echte’ varkenshaasjes [kleine] een nacht in Madeira zetten.
- Een paar maal omdraaien.
- Daarna braadt men ze op de gewone wijze, echter inplaats van water voegt men de Madeira bij de jus.