Snijd 400 gr varkenslapjes in stukjes, zout ze en braad ze in 75 gr boter bruin.

Voeg dan achtereenvolgens 1 gesnipperde ui, de stukjes ananas uit een klein blikje, 1 eetlepel bloem, 1 klein blikje tomatenpuree, een scheutje azijn, 1/2 eetlepel bruine suiker,

2 eetlepels zoete ketjap, 2 gesnipperde appels en tenslotte het ananassap toe.

Laat alles even pruttelen en serveer met rijst en een frisse salade.