Waldorf salade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Waldorf salade

Waldorf salade

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 750 g aardappels
  • 250 g zoete aardappel
  • 2 eieren
  • 150 g augurken
  • 1 ui
  • 150 g witte kool
  • 3 bladeren witlof
  • 1 appels
  • 1 klein wortel
  • 100 g aoili of mayonaise
  • 1 theelepel citroensap
  • 2 theelepel mosterd
  • 0.5 theelepel nootmuskaat
  • 0.5 theelepel cayenne peper
  • 3 theelepel kerrie
  • 1 theelepel gemalen peper
  • 1 theelepel zeezout

Garnering:

  • mandarijn
  • augurken extra
  • aïoli extra

Instructies

  • Schil de aardappelen en kook ze beide apart gaar.
  • Kook de eieren hard.
  • Eieren en aardappelen moeten afgekoeld zijn voordat je verder gaat met maken.
  • Snij alle andere ingrediënten klein, voeg de kruiden toe en mosterd en stamp de aardappelen fijn en roer met een lepel de andere ingrediënten toe.
  • Pak een mooie schaal en alles in de schaal, leg dan de (gesneden) ei erop en de aoïli of mayonaise er overheen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade