Warme Kaaskoekjes: Hartige Borrelhapjes met Gruyère
Op zoek naar de ultieme hartige hap voor de borrel? Deze Warme Kaaskoekjes zijn het antwoord! Met hun rijke smaak van Gruyèrekaas en zachte boter zijn ze onweerstaanbaar. Ze smelten bijna in je mond, en met leuke kerstvormpjes zijn ze ook nog eens ontzettend feestelijk. Wees gewaarschuwd: je gasten zullen deze kaaskoekjes sneller opeten dan jij "Gezellige Kerst" kunt zeggen. Maak er dus genoeg!
Equipment
- grote kom
- Kerst uitsteekvormpjes
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram geraspte Gruyèrekaas
- 90 gram zachte boter
- 0,6 deciliter melk
- Zout Naar smaak
Instructies
Voorbereiding van het deeg
- Meng de bloem, de Gruyèrekaas, de zachte boter, de melk en 1 tot 2 theelepels zout in een grote kom.
- Kneed alle ingrediënten tot een soepel en samenhangend deeg.
- Vorm het deeg tot een bal.
- Rol het vervolgens uit tot een lap van 0,5 cm dik.
- Steek met de kerst uitsteekvormpjes figuurtjes uit het deeg.
- Bewaar de uitgestoken kaaskoekjes afgedekt in de koelkast, zodat ze hun vorm behouden tijdens het bakken.
Bakken
- Verwarm de oven voor op 225C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de koekjes erop.
- Bak in de oven gedurende 10 minuten op deze hoge temperatuur.
- Verlaag de temperatuur naar 175C.
- Bak de koekjes nog 8 tot 15 minuten totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveersuggestie
Serveer de Warme Kaaskoekjes direct terwijl ze nog warm zijn en de kaas op zijn zachtst is. Ze zijn heerlijk op zichzelf of met een dipje van mosterd-dille saus.
Wijnadvies
Deze Warme Kaaskoekjes met de rijke, nootachtige smaak van Gruyèrekaas en boter vragen om een droge wijn met genoeg structuur om de hartigheid te snijden. De klassieke keuze is een droge, minerale Chardonnay uit de Bourgogne (zoals Mâcon-Villages), die de room en kaas kan balanceren zonder te overheersen. Een verrassende, maar uitstekende optie is een lichte rode wijn, zoals een Gamay, die licht gekoeld gedronken de hartige smaak van de Borrelhapjes mooi complementeert.
Voedingswaarden
Calories: 85 kcal | koolhydraten: 7 g | Protein: 4 g | Vet: 5 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 0.1 g