Warme spinaziesalade met worst

Naar recept gaan Recept afdrukken

Warme spinaziesalade met worst

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram spinazie
  • 1 grote rode paprika of gele paprika
  • 3 uien
  • 1 Italiaans worstje van 250 gr
  • ½ theelepel venkelzaadjes
  • 80 ml rode wijnazijn
  • peper
  • zout

Instructies

  • Scheur de spinazieblaadjes in hapklare stukjes.
  • Snijd de paprika in dunne reepjes.
  • Snijd de uien in dunne schijfjes en vervolgens in vieren.
  • Doe de groenten in een grote slakom en houd ze apart.
  • Bak het worstje in een grote koekepan op middelhoog vuur en breek het met een lepel in stukjes, zodat een kruimelige vleesmassa ontstaat.
  • Voeg het venkelzaad en de azijn toe en schep alles goed door elkaar.
  • Vermeng het vleesmengsel met de groenten en breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer de salade met toast en omelet.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade